Lumernya ‘Brulee Bomb’ Bikin Nagih !

fokusbanyumas.id, Kuliner – Selalu ada makanan viral setiap waktu, baru-baru ini ada lagi makanan yang tengah viral di media sosial. Uniknya, selama ini makanan yang viral rata-rata manis dengan cita rasa cokelat. Kini makanan yang mendapatkan banayk perhatian  adalah makan dengan citarasa asin, yaitu brulee bomb.

Kroket di Indonesia biasanya terbuat dari kentang. Namun, di beberapa negara Eropa ada kroket yang bahan dasarnya roux yaitu tepung dan bahan mengandung lemak seperti susu atau fresh cream. Brulee bomb juga terbuat dari roux dengan campuran keju, bentuknya mirip bitterballen.

Camilan ini berbentuk bola yang dilapisi dengan tepung roti. Brulee Bomb ini dibuat dari bahan berupa bumbu brulee berbasis bawang bombai, keju, susu dan daging. Kemudian dibentuk membentuk bola dan digoreng.

Cara membuat makanan ini tidak sulit, hanya perlu beberapa resep dan beberapa langkah. Lalu, bagaimana cara dan resep membuat brulee bomb? Berikut caranya yang dilansir dari cookpad!

Bahan brulee bomb:

1. 60 gram tepung terigu
2. 50 gram keju quickmelt atau mozarella
3. 100 gram daging giling3 siung bawang putih cincang halus
4. 30 gram bawang bombay cincang halus
5. 250 ml susu cair hangat
6. 1/2 sendok teh pala bubuk
7. 1/2 sendok teh lada bubuk
8. 50 gram butter
9. Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bahan kulit luar:

1. 100 gram tepung roti
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 50 ml air matang

Langkah Langkah:

1. Pertama-tama, siapkan bahan membuat brulee bomb. Setelah itu, panaskan butter kemudian tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. Setelah itu, masukkan tepung terigu lalu aduk cepat sampai merata.
3. Berikutnya, masukkan pala bubuk, lada bubuk, garam, kaldu jamur, keju dan juga susu.
4. Aduk adonan sampai merata, kemudian masak sampai matang. Usahakan, keju yang dicampurkan juga dalam kondisi larut ya.
5. Setelah matang, angkat kemudian diamkan sebentar sampai dingin. Selanjutnya, kocok telur dan air lalu ambil adonan sebanyak 15 gram, isi dengan keju.
6. Bentuk bulat, masukkan adonan ke dalam telur lalu baluri dengan tepung terigu. Ulangi tahap ini sebanyak dua kali ya, sampai adonan habis.
7. Tahap selanjutnya, masukkan brulee bomb ke dalam freezer selama 10 menit agar tepung roti menempel sempurna.
8. Terakhir, goreng brulee bomb dengan minyak sampai matang dan warnanya kuning kecokelatan. Selanjutnya sajikan brulee bomb selagi hangat dengan saus sambal dan mayonaise. (F24)*