fokusbanyumas.id, Tren Kuliner – Madu merupakan salah makanan sehat yang sangat dianjurkan dikonsumsi secara rutin. Madu mengandung berbagai zat yang dibutuhkan tubuh demi menjaga tubuh secara maksimal. Namun, konsumsi madu juga harus diperhatikan, tidak serta merta langsung dimakan tanpa aturan yang jelas.
Beberapa waktu lalu ada sebuah tren baru di TikTok yaitu makan made beku. Platform media sosial TikTok seakan tak pernah kehabisan tren makanan unik yang menarik untuk dicoba. Salah satu tren makanan TikTok terbaru yang disambut dengan antusiasme besar adalah madu beku (frozen honey).
Seperti namanya, tren ini dilakukan dengan memasukkan madu ke dalam freezer, baik yang disimpan di toples aslinya, botol plastik, atau cetakan dari bahan silikon. Setelah dibekukan selama beberapa jam bahkan semalaman, pengguna kemudian mendokumentasikan diri mereka saat menyantap madu beku, seraya menghasilkan sensasi ASMR
Meski tampak nikmat, nyatanya menurut beberapa ahli gizi kebiasaan mengonsumsi madu beku sebagai camilan bisa berdampak bagi kesehatan. Tren yang viral di TikTok ini pun langsung menyita perhatian para ahli kesehatan tersebut. Banyak dari mereka yang menjadikan madu beku sebagai camilan. Mereka mengatakan kalau madu itu terasa menyegarkan. Tidak jarang, beberapa dari mereka mengaku cukup sering mengonsumsinya. Sayangnya, tak sedikit dari mereka yang mengungkapkan pula bahwa lama-kelamaan rasa mual menyerang dan muncul gejala gastrointestinal.
“Sejatinya, tren ini mirip jika kita banyak makan permen. Tidak ada manfaat baik yang bisa diperoleh dari madu beku. Camilan ini hanya membuat gula darah bermasalah dan pencernaan ikut terganggu,” terang Amanda Izquierdo, ahli diet asal Chicago, dikutip dari Healthline.
Terlebih, beberapa merek madu kerap ditambahkan dengan pemanis. Mengonsumsinya dalam jumlah sedang dapat memberi manfaat kesehatan. Seperti menyehatkan jantung dan meningkatkan kadar antioksidan darah. Tapi sebaliknya, bila dikonsumsi berlebihan tidak menutup kemungkinan akan ada efek yang bisa mengganggu kesehatan. “Makan madu beku, bisa bikin seseorang merasa cepat lapar serta makan dalam jumlah besar,” tambah Izquierdo.
Sewaktu efek ini muncul, lanjutnya, gula darah jadi salah satu yang terkena dampak paling cepat. Tingkat gula darah yang tak terkontrol tentu membahayakan kesehatan. Lebih parahnya lagi, usai melonjak dengan cepat, gula darah juga bisa langsung turun secara drastis. Turun-naiknya gula darah ini berpotensi mengundang penyakit kronis. “Madu juga dapat menyebabkan botulisme (infeksi yang jarang namun serius, berpotensi fatal) pada anak-anak di bawah usia satu tahun, jadi jangan mencoba tren ini pada bayi Anda,” tambahnya mengingatkan.
Oleh karena itu, dia menyatakan bahwa tren ini cukup aman sejauh hanya dicoba dalam jumlah kecil. (NAD)*
